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鹿肉

先日理事長に戴いたエゾシカ肉でビーフならぬディアーシチューを作ってみました。
モモ、カタ、バラといろいろな部位をいただいたのですが、モモ、カタは焼き肉もしくは刺しでとのことでしたので美味しく焼き肉と刺しで戴きました。意外でしたが、エゾシカ肉は新鮮だったためか臭みもなく、すごく美味しかったです068.gif
バラは煮込みにむいているとのことでしたので、たぶんバラと思われるお肉でシチューを作りました。
理事長美味しいお肉ありがとうございました。
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H2O

by ai-top | 2011-11-11 22:05  

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